Новогодние шоколадные маффины на кипятке

Готовим вкусные Новогодние шоколадные маффины на кипятке рецепт простой в духовке. кексы стоят 3-4 дня и остаются сочными и нежными за счёт кипятка в тесте! покрыла просто растопленным белым шоколадом - у меня Callebaut. разные посылочки можно купить в кондитерском магазине! также такой темный цвет теста получается благодаря алкализованному какао из кондитерского магазина.

Ингредиенты.

2 яйца
250 гр сахара
*у меня кокосовый, можно и обычный
200 мл молока
*у меня тоже кокосовое, можно и обычное
100 мл растительного масла
300 гр муки
6 ст.л какао
1,5 ч.л соды
1,5 ч.л разрыхлителя
200 мл кипятка

Как приготовить Новогодние шоколадные маффины на кипятке простой рецепт

1. Взбиваем яйца с сахаром в течение 3-4 минут. добавляем молоко и растительное масло. хорошо перемешиваем. просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соду. аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в тесто венчиком.

2. Последним этапом добавляем крутой кипяток и перемешиваем тесто. формочки я смазываю сливочным маслом и припыляю мукой - так кексы легко выходят из формы. тесто довольно жидкое, поэтому я распределяла его с помощью кондитерского мешка.