Как сделать имбирное печенье новогоднее с айсингом

Как сделать имбирное печенье новогоднее с айсингом рецепт простой в духовке. Каждый год это целый ритуал - напечь этого ароматного печенья, украсить его и есть, запивая какао (лаааадно, кого я обманываю - шампанским 🥂). В этом году пообещала Васе, что будем печь его вместе, но что-то пошло не так и я сделала это одна. Теперь придётся проделывать это во второй раз)) А что вы традиционно готовите или печёте накануне праздника?

Ингредиенты.

Мука 260 г
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 100 г
Масло сливочное 100 г
Мед 3 ч л
Разрыхлитель 1 ч л
Какао 10 г
Имбирь 2 ч л (без горки)
Корица 1 ч л
Мускатный орех 1/4 ч л

Айсинг (глазурь) советую взять всё в половину
1 яичный белок
180 г сахарной пудры
1 ч л лимонного сока

Как приготовить Как сделать имбирное печенье новогоднее с айсингом просто рецепт пошаговый

1. Смешать муку, какао, специи и разрыхлитель. В отдельной миске взбить яйцо, размягченное сливочное масло, сахар и мед. Добавить сухую смесь и вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на 2 ч.

2. Раскатать тесто (чем тоньше, тем более хрустящие будут, я люблю 4-5 мм) и вырезать формочками наши пряники. Аккуратно перенести на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекаем при 180°С минут 8-10. Время зависит от толщины пряников. Не сожгите. Готово!

3. Айсинг (глазурь). Взбить веником белок, всыпать сахарную пудру, хорошенько перемешать, добавить лимонный сок и ещё раз перемешать. Накрыть влажной салфеткой и оставить минут на 15. Перелить небольшое количество в полиэтиленовый мешочек, завязать, отрезать мааааленький уголок и делать узоры. Глазурь вскоре застынет. Если использовали не всю глазурь, то накройте ее пленкой, чтобы она касалась поверхности и оставьте в холодильнике.

Похожие рецепты