1. Смешиваем просеянную муку, сахар, соль, ванильный сахар, переворачиваем. В тёплый кефир добавляем одно яйцо и сахар и далее смесь из сухих ингредиентов.
2. Замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам и убираем в холодильник на 30 минут.
3. Раскатываем пласт и формируем вергуны. Обжариваем во фритюре на среднем огне, пока не зарумянятся.