Ванильно шоколадное печенье

Как сделать ванильно шоколадное печенье рецепт простой в духовке. Одно простое тесто и столько вариантов печенья👌 Добавляйте в тесто ваниль, цедру цитрусов, кусочки орехов и сухофруктов, шоколада, чай матча, в общем, поле для экспериментов на базе одного рецепта. Главное взять хорошее качественное масло, работать с тестом быстро и хорошо его охлаждать до выпечки, чтобы печенье не поплыло и держало форму. Какой вариант формовки из моих четырёх вам нравится больше?

Ингредиенты.

130 г сливочного масла
50-100 г сахарной пудры
225 г муки (или 210 г муки и 15 г какао-порошка)
1 ч л ванильного экстракта
Щепотка соли
1 ст л холодной воды (по необходимости)

Как приготовить Ванильно шоколадное печенье простой рецепт

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности с сахарной пудрой и ванилью. Добавить просеянную муку и соль (для варианта с какао - муку и какао) и быстро перемешать.

2. Добавить холодную воду по необходимости, чтобы получить однородное некрошащееся тесто. Завернуть тесто в плёнку и охладить в холодильнике несколько часов.

3. Вынуть, раскатать между двумя листами пергамента, сформировать или вырезать печенье и отправить снова в холодильник или морозильник на 10 минут. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180С около 10 минут для легкого золотистого цвета.

Похожие рецепты