Рогалики с корицей и сахаром на кефире

1. Смешать муку с сахаром, солью, разрыхлителем. Перемешать. Добавить сливочное масло. Можно его предварительно заморозить и натереть на тёрке или просто порубить на небольшие кусочки. Руками превратить мучную смесь и масло в крошку.

2. Влить кефир. Замесить тесто, оно должно получится однородное по консистенции, не липнущее к рукам. Я вылила ровно 125 мл кефира. Разделить тесто на 2 равные части из каждой раскатать тоненький круг. Каждый круг разделить на 8 или 12 частей- треугольников.

3. Все зависит какие по размеру рогалики вы хотите . На широкую часто по желанию выложить начинку, закрутить. Обвалять рогалики в сахаре с корицей. Выложить на противень застеленный пергаментом и отправить в разогретую духовку 180* на 20-25 мин.