Пирог с картофельной основой с курицей и грибами в сливочном соусе

Как сделать очень вкусный открытый тарт с картофельной основой с курицей и грибами в сливочном соусе рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Ингредиенты для основы:
500 гр картофеля отварить
70 гр тёртого сыра твёрдых сортов
50 гр сливочного масла
2 яйца
Чёрный перец
120 гр муки (у меня была безглютеновая универсальная, можно заменить на пшеничную)

Для начинки:
400 гр куриной грудки
500 гр шампиньонов
1 луковица
Соль, перец, и любые специи на ваше усмотрение (я использовала: кориандр, имбирь, базилик, паприка, куркума)

Для соуса:
8 гр кукурузного крахмала
200 гр сметаны
2 яйца

Как приготовить Пирог с картофельной основой с курицей и грибами в сливочном соусе простой рецепт

1. для основы:
К отварному картофелю добавляем все ингредиенты для основы тарта и разминаем с помощью толкушки для пюре. Форма смазываем сливочным маслом и выкладываем основу, разравниваем и делаем бортики.

2. Для начинки:
На масле обжариваем куриную грудку, добавляем лук и специи, обжариваем. Далее отправляем грибы и готовим ещё несколько минут.

3. Для соуса:
Смешиваем все ингредиенты для соуса и туда же отправляем подготовленную начинку, перемешиваем и выкладываем на картофельную основу для тарта.

4. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 50-60 минут. Готовим до золотистой корочки. Готовый тарт можно слегка присыпать зеленью, дайте ему остыть и тогда уже нарежьте на порционные куски 🔥

Видео источник ниже 👇