лого Prostorecepty
Пирожное снежок безе рецепт

Пирожное снежок безе

Как сделать Пирожное снежок безе рецепт простой. Всем привет! 🙋‍♀️Сегодня приготовим хрустящие снежки из безе с ореховой начинкой)

Ингредиенты.

на 14-18 конфет диаметром 4 см

белок 2 шт
сахар 140 г

желток 1 шт
сахар 35 г
молоко 40 г
сливочное масло 70 г

арахис 45 г

Как приготовить Пирожное снежок безе просто рецепт пошаговый

1. Безе. Сахар с белком смешать и поставить на водяную баню. Помешивать пока сахар полностью не растворится. Снять с бани и взбить до стойких пик на высокой скорости (около 5 мин). Выложить меренгу в силиконовую форму с полусферами и с помощью ложки сформировать полусферы. Сушить при температуре 100 градусов около 1 час - 1 час 30 мин. Если нет формы, то можно отсадить юезе насадкой и прослоить кремом).
2. Крем. Желток смешать с сахаром. Молоко довести до кипения и влить в яичную массу. Вернуть смесь в сотейник и довести до кипения. Остудить. Сливочное масло комнатной температуры взбить до посветления и понемногу добавить заварной крем.
3. Сборка. Соединяем полусферы с помощью крема. Сверху смазываем кремом с помощью кисточки и посыпаем крошкой из безе/орехов/кокосовой стружки.

Видео рецепт

Видео Пирожное снежок безе рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(17) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.