Торт медовый с черносливом и грецкими орехами

Как сделать вкусный домашний Торт медовый с черносливом и грецкими орехами рецепт простой ❤️ ОБОЖАЮ! Готовим на раз два! Самый зимний/уютный и новогодний🎄 Нежнейший. С приятной кислинкой, не приторный. Самое главное - готовить его так быстро и просто, что Вам он точно понравится. Корж готовить минут 10 и еще минут 15 выпекать. За это время подготовить крем, начинку и форму, чтобы она получилась максимально красивой, собирайте торт в миске (подробнее - на видео в «карусели» процесс приготовления и рецепт тортика)👉👉👉 А, чтобы верхний сметанный крем был густым и пушистым используем несколько моих простых советов👌

Ингредиенты.

Медовый корж
Мед гречишный 130г
Мука пшеничная 260г
Сахар 80 г
Соль 1г
Ванильный сахар 10г
Масло сливочное 180г
Сода 2г
Яйцо куриное 120г
разрыхлитель 10 г

Крем внутри
Сметана 20% 400г
Ванильный сахар 10г
Сахарная пудра 70г (или по вкусу)

Начинка:
Грецкие орехи 100г
Чернослив 100г
Грецкие орехи помыть, просушить, слегка обжарить и порезать ножом
Чернослив помыть, просушить, крупно порезать.

Крем сверху
Сметана 20% 380г
Сахарная пудра 50г (или по вкусу, если хочется слаще)
Ваниль в любом виде

Как приготовить Торт медовый с черносливом и грецкими орехами простой рецепт

1. Медовый корж.
В миске соединить масло, мед. сахар, соль и ваниль, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью нс растворится. Добавляем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должна увеличиться раза в 2-3 и побелеть. Белки взбиваем в пышную массу. Добавляем в медовую смесь постепенно муку и разрыхлитель.

2. В два приема вводим белки. Противень застелить пергаментом, вылить на него тесто, разравнять и отправить в печь. Режим комби 15минут, три последние минуты с паром. Готовый корж остужаем, нарезаем кубиками. Соединяем с внутренним сметанным кремом, орехами и черносливом. Миску затянуть пленкой и выложить полученную массу плотно, закрыть верх пленкой , положить доску ровную сверху и убрать на ночь в холодильник.

3. Крем внутри.
Соединить ингредиенты венчиком.

4. Крем сверху.
Сметану надо «отвесить», чтобы верхний крем получился плотным. Для этого: В дуршлаг положить тройной слой марли, поставить на кастрюлю. На марлю выложить сметану, сверху закрыть краями марли и поставить в холодильник на несколько часов. После сметану переложить в миску, добавить ваниль и сах. пудру, нанести крем на готовый торт. Украсить торт по желанию. Можно полить темным шоколадом и посыпать орешками или украсить «елочками» из зефира/крема или меренги.

Видео источник ниже 👇