лого Prostorecepty
Печенье «Кофе-шоколад-грецкий орех» рецепт

Печенье «Кофе-шоколад-грецкий орех»

Как сделать Печенье «Кофе-шоколад-грецкий орех» рецепт простой. Оставляйте любой смайлик в комментариях, если понравился рецепт😍 Вкуснейшее печенье. "Шоколад, кофе, грецкий орех- очень привлекательная троица! И действительно, это очень вкусное печенье. Если вам захочется кого-то потрясти до глубины души -хотя бы и печеньем, на этот случай вот вам простой выход из положения- шоколадное печенье с трещинками.

Ингредиенты.

75 г Яйца
101 г Тростниковый сахар
2 г Ванильная паста
6 г Эспрессо
1 г Соль
133 г Темный шоколад 55%
17 г Масло сливочное 82,5%
16 г Мука пшеничная высшего сорта
1.5 г Разрыхлитель
33 г Грецкий орех
115 г Молочный шоколад 33,6%

Примерно на 16 шт.

Как приготовить Печенье «Кофе-шоколад-грецкий орех» просто рецепт пошаговый

1. Технология приготовления: Сварить кофе эспрессо, остудите. Растопить темный шоколад вместе со сливочным маслом. В чаше миксера с насадкой «венчик» взбить яйца, сахар, ванильную пасту, соль и эспрессо до воздушной массы, взбивать примерно 7 минут. Ввести во взбитые яйца теплую шоколадную смесь (45С), перемешать.
2. Поменять насадку на «весло», добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать на первой скорости миксера до однородности. Порубить молочный шоколад и грецкий орех, вмешать в тесто. Переложить в миску, убрать в холодильную камеру минимум на 3 часа.
3. Тесто очень мягкое, при необходимости его можно подмораживать для удобства формовки. Наденьте одноразовые перчатки и скатайте шарики из теста по 30 г, выложить на перфорированный или силиконовый коврик. Выпекать при 170С в течение 14 минут в режиме конвекция. Дать полностью остыть. ⠀
4. СОВЕТ. Это печенье после выпекания должно оставаться слегка влажным внутри. Также сырое тесто можно сформировать в «колбаску», обернуть пергаментом, достаточно охладить и нарезать на слайсы и выпекать при необходимости.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(36) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.