Советское пирожное персик со сгущенкой

ВКУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «ПЕРСИКИ». ⠀ Просто уверена, многие из вас помнят этот вкус из детства, а если кто забыл, я с радостью напомню ) ⠀ Подробный рецепт этих пирожных есть и в моей первой книге «ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА С ВОСТОЧНЫМ ОТТЕНКОМ» ⠀Как сделать Советское пирожное персик со сгущенкой рецепт простой.

На книгу открыт предзаказ на сайтах книжных магазинов book24 и «Лабиринт» На сайте book24 до 30 ноября действует СКИДКА 15% по промокоду ТЮЛЬПАННА, успейте заказать по выгодной цене! ⠀ В книге 70+ рецептов различной выпечки, как сладкой, так и несладкой: пирожки и пироги, булочки и пирожные, печенье и восточные сладости на любой вкус! Фотографии профессиональные, яркие и красочные, часть загрузила в карусель, полистайте!

Ингредиенты.

Для теста:
5 желтков
щепотка соли
180 г сахара
10 г ванильного сахара (не ванилин)
100 г сливочного масла
150 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя (не сода)
420 г муки +/-
⠀
Для начинки:
150 г варёного сгущённого молока
12 целых ядер фундука, миндаля или половинок грецких орехов
⠀
Для декора:
1 средняя свёкла
1 крупная морковь
100 г мелкого сахара
свежие листики

Как приготовить Советское пирожное персик со сгущенкой простой рецепт

1. Подробный процесс приготовления есть в видео, смотрите со звуком ). ⠀ Тесто делим на равные части и скатываем в шарики (у меня получилось 24 шарика примерно по 40-42 г каждый).

2. Противень застилаем пергаментной бумагой выкладываем шарики (антипригарные формы с толстым дном НЕ подходят, изделия нежные, тесто расплывается, пряники получаются более плоскими!) Между ними оставляйте расстояние в 2-3 см., ведь при выпечке они поднимутся и подрастут в размере. ⠀

3. Выпекаем обязательно в заранее разогретой духовке при 180°С около 12-15 минут, режим верх-низ. ⠀ Хранить в холодильнике можно несколько дней, но желательно накрывать пищевой плёнкой, чтобы не обветривались и не впитывали в себя лишние запахи. ⠀ Приятного вам чаепития!

Видео источник ниже 👇