Пирожное персик из советского прошлого

Как вкусно сделать Пирожное персик из советского прошлого простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Отрываю от сердца этот рецепт ) так как уже 8 лет , это фаворит у моих клиентов! Не было ещё тех кто не подарил бы им своё сердце

Ингредиенты.

Для теста :
Мука 350гр +\- ( 150гр на стол от общей массы )
Сахар 200гр
Масло слив 60гр
Сметана 70гр
Яйца 2шт
Цедра половины лимона
Ваниль
Разрыхлитель 10гр

Крем :
100гр слив масла
140 гр творожного сыра
Ваниль
Сах пудра 80гр

Как приготовить Пирожное персик из советского прошлого просто рецепт пошаговый

1. Взбиваем масло с сахаром , вводим яйца , сметану , цедру , ваниль и муку. На стол высыпаем другую часть муки и методом складываниях замешиваем очень мягкое тесто. Не забейте его мукой. Делим на 20 частей. Раскатываем размером как грецкий орех. Выпекаем при 180* мин 20 , смотрите по своей духовке, не пережарьте их чтобы цвет персиков лёг красиво.

2. У готовых персиков извлекаем серединку, я пропитываю 2ч л сироп сгущёнка+вода! 1ст л сгущёнки +5/6ст л воды (на все количество ). Взбиваем масло с пудрой до бела и вводим творожный сыр, взбиваем просто до однородности. Начиняем персики и соединяем их ! Советую на 10 мин убрать в морозилку чтоб крем схватился и они у вас не расслоились упав в сироп.

3. Для сиропа советую использовать краситель. В сироп с красителем добавляла немного сахара ) Окунаем в краситель и выкладываем на салфетки. Затем уже обваливаем в Сахаре. то невероятное сочетание. Если в советское время их считали печеньем, то эти персики смело называйте воздушными пирожными.

Видео источник ниже 👇