Пряный пирог с грушами, маком, орехами и кардамоном

Рецепт вкуснейшего пряного пирога с грушами, маком, орехами и кардамоном.

Ингредиенты.

-125 гр сливочного масла 82,5;
-125 гр сахара;
-2 яйца С0(или 115 гр);
-225 гр муки(у меня Пудов);
-11 гр разрыхлителя;
-30 гр молока;
-толченое семя двух стручков кардамона;
-50 гр мелко рубленных грецких орехов;
-20 гр мака;
-575 гр (очищенных и нарезанных тонкими дольками)десертных груш;
-50 гр меда.

Как приготовить Пряный пирог с грушами, маком, орехами и кардамоном просто рецепт пошаговый

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Предварительно нагрейте духовку до 180 гр(у меня режим верх/конвекция). Подготовьте круглую форму 20 см диаметром, дно формы проложите бумагой и смажьте сливочным маслом. Груши очистить и порезать тонкими дольками(у меня было 470 гр груш и 100 гр яблока).

2. На небольшой скорости миксера смешать мягкое сливочное масло с сахаром добела. Далее небольшими порциями введите яйца, пока не получится однородная масса. Далее просеять в масляную смесь муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой до однородности ,затем добавить молоко и вымешать еще раз.

3. Добавьте в тесто кардамон, мак, орехи и 3/4 грушевых долек(предварительно порезать их кубиками), а оставшиеся 1/4 порции долек использовать для украшения. Переложите тесто в форму, разровняйте и сделайте небольшое углубление в середине.

4. Поместите в центре 3 половинки грецких орехов и вокруг них веером разложите грушевые дольки. Выпекайте 1 ч 20 мин(спица, воткнутая в середину должна выходить сухой и чистой. Выньте торт из духовке и смажьте медом. Оставьте в форме на 20 мин, затем переложите на подставку до полного остывания.

Похожие рецепты