Шведское имбирное печенье

Как сделать Шведское имбирное печенье рецепт простой. По доброй традиции начнем с вашего щедрого лайка ♥ и кнопку закладки🔖чтобы не потерять рецепт ☺. Шведское имбирное печенье со смешным названием pepparkakor, как нельзя лучше подходит к холодному пасмурному ноябрю. Наполненное ароматами специй и карамели, тонкое и хрустящее, к чашке горячего какао, тёплого молока с мёдом или травяного душистого чая.

Мне кажется, оно идеально вписывается в знаменитый скандинавский стиль хьюгге) Будет идеально, если Вы найдёте сахар мусковадо и темную патоку, именно они отвечают за карамельность и цвет печенья. Если с этими продуктами туго, берите демерару и гречишный или каштановый мёд, будет не так аутентично, но так же вкусно.

Тесто для печенья получается очень послушным в работе и раскатать его надо как можно тоньше, буквально в 1 мм. Иначе на выходе получите не хрустящее, а просто жесткое печенье. Ну и форму берите приближенную к кругу, в оригинале - это цветочки и сердечки. Печенье, вырезанное более тонкими формами типа снежинок просто сгорит по краям. Не отходите далеко от духовки) мне на выпечку понадобилось 6 мин. Печенье должно подрумяниться, но не сгореть.