Абрикосовый кекс в духовке

Как сделать вкусный абрикосовый кекс в духовке рецепт. Умопомрачительный аромат, который предвещает потрясающий вкус! Кекс очень мягкий, сочный, нежный и тает во рту. Абрикосы придают легкую кислинку сладкой и воздушной массе кекса.

Ингредиенты.

на форму 25×11×7:
-3 яйца С1
-135 гр сахара
-70 гр апельсинового сока(фреш)
-50 гр подсолнечного масла
-190 гр пшеничной муки
-70 гр кукурузного крахмала
-1 ч.л.разрыхлителя
-250 гр абрикос

Как приготовить Абрикосовый кекс в духовке простой рецепт

1. Взбить яйца с сахаром (с помощью миксера) до светлой пышной массы. Добавить масло, апельсиновый сок, муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель (сухие ингредиенты просеять заранее и смешать). Вымешать с помощью лопатки до однородного состояния. Форму смазать подсолнечным маслом и присыпать мукой (сделать французскую рубашку, излишки струсить).

2. Вылить половину массы в форму, выложить половину нарезанных на кубики (кусочки) абрикос и залить второй половиной теста. Сверху выложить вторую половину абрикос (равномерно распределяя по всей поверхности кекса) и присыпать сверху миндальными лепестками (по желанию).

3. Выпекать в разогретой в духовке при 160°-165° минут 45-50. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты