Армянская паста Татар-бораки

Как сделать Домашнюю армянскую пасту Татар-бораки рецепт простой. Татар-бораки как традиция, готовят по воскресениям , чтоб вся семья была в сборе, все собираются вместе и едят в первой половине дня с топлёным маслом и мацун чесноком , для ужина это тяжёлая пища.

Ингредиенты.

1 кг муки
180 гр сливочного масла
3 яйца
300 мл воды
соль по вкусу

Как приготовить Армянская паста Татар-бораки простой рецепт

1. Растопить масло, почистить чеснок, выдавить в мацун и перемешать. В одной чаше смешать воду, яйца, соль и затем добавить всю муку. Замесить тесто. Играя с тестом минут 5 , оно получиться мягким и эластичным. Тесто не должно липнуть к рукам.

2. Дать отдохнуть тесту. За это время довести до кипения подсоленную воду в кастрюле. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на небольшие ромбики. Я сверху посыпала мукой и полоски собрала друг на друга, вы можете просто раскатать и разделить на ромбики.

3. Погрузить ромбики в кипящую воду и варить 2-3 минуты, они как пельмени должны стоят на воде. Дайте лишней воде стечь. Готовые бораки выложить на блюдо, полить топленым маслом и заправить соусом из мацуна (мацун с чесноком).

Видео источник ниже 👇