Шоколадно ванильное печенье Зебра

1. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром (или взбиваем с помощью миксера), добавляем яйца, ванильный сахар, ещё раз взбиваем до однородности. Всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто получается мягким и пластичным. Делим получившееся тесто на две разные части, одну часть убираем в сторону, вторую кладём в миску и просеиваем в неё какао.

2. Месим до однородного шоколадного цвета. ⠀ Из фольги или пергамента вырезаем 2 одинаковых прямоугольника (для того, чтобы раскатать 2 одинаковых по размеру пласта). На стол выкладываем один прямоугольник из фольги и на нем раскатываем шоколадный пласт ( размером как фольга).

3. Сверху на шоколадный пласт выкладываем второй прямоугольник из фольги и раскатываем на нем белый пласт, таким же размером, как фольга. Затем переворачиваем пласт фольгой кверху и аккуратно убираем фольгу, таким образом соединяя между собой темный и светлый пласт. ⠀

4. Получившуюся конструкцию из двух пластов сворачиваем в рулет и убираем в морозилку минут на 20, чтобы потом удобнее было нарезать. Достаём рулет из морозилки и нарезаем на кусочки толщиной 1-1.5 см. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.