1. Манную крупу высыпаем в глубокую ёмкость, добавляем сахар и заливаем кефиром, добавляем соду. Тщательно перемешиваем и оставляем набухать на 20 мин. После того, как манная крупа набухла, можно добавлять муку и перемешиваем.
2. Затем вливаем растительного масла и снова смешиваем до получения однородного теста. Полученное тесто разделяем на две части, в одну из которых высыпаем какао-порошок, в другую 2 ст/л муки и перемешиваем.
3. Форму для выпекания тщательно обмазываем маслом, и начинаем вливать манник, выливаем две столовые ложки теста без какао, а после две такие же с какао, так поступаем со всем оставшимся тестом.
4. Отправляем пирог в духовку на 35 -40 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. Готовый манник зебра можно подавать к столу как в тёплом, так и в остывшем виде.