лого Prostorecepty
Пирог коблер с вишней и тёмным шоколадом рецепт

Пирог коблер с вишней и тёмным шоколадом

Как сделать вкусный пирог коблер с вишней и тёмным шоколадом рецепт простой в духовке. ⠀ Что вы хорошо помните из детства? Подумайте, соберите. В каждом из нас тщательно упакованы частички счастливых моментов оттуда. Может быть, треск дров в печке, вкус молока с мёдом, которым лечили ваше горло или узоры на ковре, висящем на стене маминой комнаты? Я хорошо помню ощущение праздничного предвкушения, когда в доме подходил пирог.

Запах свежей выпечки до сих пор отбрасывает меня туда, в старую квартиру бабушки, где на маленькой кухне в старой духовке румянится шарлотка. Это мой якорь. ⠀ И мне так хочется, чтобы у моего сына через много лет был за пазухой такой же якорь, напоминающий ему о доме и о любви. Якорь, который будет твёрдо держать его на этой земле. Потому что любовь - это и есть опора.

Ингредиенты.

Вишня - 650 гр
Сахар - 120 гр
Кукурузный крахмал - 8 гр
Сахар (2) - 105 гр
Масло сливочное - 75 гр
Сметана - 173 гр
Мука пшеничная - 60 гр
Мука миндальная или мелко порубленный миндаль - 38 гр
Шоколад темный - 50гр

Как приготовить Пирог коблер с вишней и тёмным шоколадом просто рецепт пошаговый

1. Вишню соединить с сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве воды и влить в кипящие ягоды. Перемешать. Варить 1 минуту и снять с огня. Перелить вишневую смесь в форму, где будете выпекать коблер. Сливочное масло растопить и остудить.
2. Шоколад порубить на крупные кусочки. Смешать оба вида муки, сахар (2), сметану, остывшее масло и половину шоколада. Перемешать тесто до однородности с помощью лопатки или миксера.
3. Выложить на ягоды вторую часть шоколада, затем - тесто. Выпекать при температуре 180° около 35-40 минут до румяности. Украсить миндальными лепестками или другими орехами, тертым шоколадом и шариком мороженого. Коблер подавать горячим.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.