лого Prostorecepty
Пирог Киш с семгой и луком пореем рецепт

Пирог Киш с семгой и луком пореем

Как сделать Пирог Киш с семгой и луком пореем рецепт простой в духовке. Хрустящая, рассыпчатая основа, нежная семга, мягкий, чуть сладковатый лук порей, который как губка впитывает в себя все вкусы начинки и сливочная заливка 👌 Когда пирог испечется, а начинка стабилизируется, у вас будет только одно желание - положить в тарелку сразу два кусочка😊 А самое приятное в таких пирогах, что можно бесконечно экспериментировать с вариантами наполнения: овощная, мясная, грибная... Подключайте фантазию, результат гарантированно вам понравится 👍

Ингредиенты.

Разъемная форма d17 см h6,5 см

Тесто: сметана 3 ст.л.
масло сливочное 120 гр (предварительно порубить на мелкие кусочки и заморозить)
яйцо 1 (маленькое)
соль щепотка
сода 1/5 ч.л., гашеная
285 гр муки +30 гр добавлять постепенно (если тесто больше не берет муку, то замес прекратить)
Тесто замесить и убрать в морозилку на 30 мин.

Начинка: 250 гр рыбы
100 гр сыра
лук-порей 1 шт (только белая и нежно-зеленая часть)
сливки от 20% 150 гр (я использую 30%)
яйцо 2 шт
соль по вкусу
25 гр сливочного масла для пассеровки лука

Как приготовить Пирог Киш с семгой и луком пореем просто рецепт пошаговый

1. Лук-порей нарезать кольцами или полосками и обжарить слегка до мягкости. Натереть сыр на терке. Яйца смешать со сливками и сыром. Рыбу нарезать кусочками или полосками.
2. Добавить вместе с луком к сливочно-сырной массе, перемешать. Тесто раскатать, выложить на форму и наколоть вилкой. Распределить начинку. Сверху я дополнительно распределяю несколько кусочков рыбки и лука.
3. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 45 мин, затем верхний тен отключаем и держим еще минут 10 при 150С. Приятного аппетита 💕
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.