Торт на сковороде домашний

1. Стачала приготовим крем, так как коржи готовятся быстро. В кастрюлю добавляем молоко, муку и яйца. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая ложкой доводим до густоты. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и крем готов. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы не остыл и убираем в сторонку (горячий крем лучше пропитает коржи).

2. Для теста смешиваем сгущенку, яйцо и гашеную соду. Постоянно помешивая всыпаем муку. Как только тесто станет слишком вязкое, продолжаем замешивать руками и в итоге получаем мягкое тесто, которое делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем тонко в круг (у меня диаметром 22см, после выпекания и обрезки коржи стали 20см). Коржи жарим на хорошо разогретой сковородке с двух сторон примерно по 1 минуте или до золотистой корочки. Предварительно корж наколите вилочкой.

3. Выравниваем коржи по тарелке и слоями выкладываем торт. Я делаю с помощью раздвижной формы и ацетатной пленки. Убираю в холодильник на 30 минут и после этого выравниваю торт оставшимся кремом. Обрезки коржа измельчаю вместе с орехами в блендере (можно ножом и руками) и посыпаю торт. Торт убираю в холодильник пропитаться, есть его можно уже через час.