Слойки с корицей, орехами и чёрной смородиной

Как сделать Слойки с корицей, орехами и чёрной смородиной рецепт. Сегодня у нас дома небольшой апокалипсис. Ну то есть не с чем было чай попить. И кончилась даже заначка Даниных конфет в самых неожиданных местах, например, носках (чистых, чесслово, у него специальная пара выделена под это дело, а другая-под фантики, улики же надо куда-то прятать). Он, кстати, не в курсе, что я в курсе его заначек😅 Так вот, в такие моменты надо что-то быстро и вкусно сообразить. А так как чёрная смородина всё ещё сверкает своими серьгами со всех кустов, то она тоже в деле.

Ингредиенты.

✔️1 лист слоеного бездрожжевого теста
✔️40 гр. сливочного масла
✔️40-50 гр. сахара
✔️0,5 ч.л.корицы
✔️40-50 гр.жареных орешков (любых, у меня миндаль)

Для шапочки:
✔️80 гр.чёрной смородины
✔️30 гр.сахара (будет немного кисленько, можно больше)
✔️0,5 ч.л.крахмала
✔️1 ч.л.воды

Для смазывания: 1 яйцо

Как приготовить Слойки с корицей, орехами и чёрной смородиной простой рецепт

1. Разогреть духовку до 180 гр. Слегка припудрить стол мукой и тонко раскатать лист теста в прямоугольник (~3 мм). Масло растопить, добавить в него сахар и корицу. Орешки нарубить ножом на небольшие кусочки. Ложечкой распределить по тесту масляную смесь, посыпать молотыми орешками, скатать тесто в рулет (с короткой стороны) и нарезать на кусочки толщиной не более 3 см.

2. Разложить их на противне, застеленном пергаментом, смазать яйцом и отправить выпекаться на 20-25 мин (они должны стать слегка золотистыми). Пока вы будете терять сознание от невероятно вкусного запаха, придётся заняться смородиной. Складываем её в сотейник, всыпаем сахар и доводим до кипения.

3. Пробиваем блендером. Крахмал разводим в 1 ч.л.воды, вливаем в смородину, доводим еще раз до кипения, 30 сек перемешиваем и снимаем с огня. Достаём наши слойки, одеваем каждой шапочку из чёрной смородины и снова отправляем погреться ещё на 5 мин.