Домашние творожные булочки с маковой начинкой

1. Приготовим тесто. В миску выкладываем 180 грамм творога. У меня пачка покупного 9% творога. Высыпаем 100 грамм сахара. Тщательно растираем творог с сахаром. Добавляем 50 мл растительного масла. Оно должно быть рафинированным, без запаха.

Выливаем 90 мл молока. Добавляем щепотку соли. Все тщательно перетираем. Постепенно добавляем 240-250 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и немного ванилина. Замешиваем тесто. Оно должно получиться таким мягким, не липнуть к рукам.

2. Противень сразу смазываем растительным маслом. Теперь тонко раскатываем тесто в прямоугольник. Толщина примерно 5-7 мм. Нарезаем тесто на такие маленькие прямоугольники. У меня получилось 10 штук. С одного края выкладываем готовую маковую начинку.

В упаковке 280 грамм начинки. Этого количества как раз хватает на все булочки. Сворачиваем тесто такими рулетами и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Смазываем заготовки желтком. Половину булочек я сразу посыплю сахаром.

3. Остальные буду украшать после запекания. Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов примерно на 20-25 минут. Наши булочки готовы. Как видите, булочки в сахаре не сильно зарумянились. Поэтому лучше украшать булочки после выпечки.

Например, сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Я растопила шоколад с небольшим количеством молока в микроволновке. Кроме маковой начинки, отлично подходит творожная. Попробуйте поэкспериментировать с начинками! Приятного аппетита!