лого Prostorecepty
Тыквенный кекс с грецкими орехами рецепт

Тыквенный кекс с грецкими орехами

Как сделать Тыквенный кекс с грецкими орехами рецепт простой в духовке. Текст пишу, сидя на лавочке под осенним листопадом 🍂🍁🍂🍁🍂 возле музыкальной школы! Жду внучку. Время ограниченно, так что для вас изумительный тыквенный 🎃 кекс с грецкими орешками! Ловите, а я побежала.

Ингредиенты.

(на форму d=20-21 см):

ГАНАШ:
100 г карамельного шоколада
50 г сливок 33%
жиро-растворимый краситель опционально

КЕКС:
200 г тыквенного пюре (как приготовить смотри здесь 👉 #эккэтыква)
1 яйцо СО
соль щепотка
190 г обычного+10 г ванильного сахара
60 г растительного масла
200 г муки
10 г разрыхлителя
1/2 ч.л корицы
по 1/4 ч.л имбиря
по 1/8 ч.л мускатного ореха и кардамона
100 г грецких орехов, перемолотых в муку

Как приготовить Тыквенный кекс с грецкими орехами просто рецепт пошаговый

1. Шоколад поместить в высокий стакан. Сливки нагреть до 70-80°. Вылить на шоколад, немного подождать и вымешать до однородности. Ocтудить массу до 30°. Добавить краситель и пробить погружным блендером. Накрыть плёнкой в контакт и оставить для стабилизации.
2. Кекс.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Сахара соединить с яйцами и солью, взбить ручным венчиком до светлой пенки. Добавить пюре тыквы, раст. масло, перемешать. Муку с разрыхлителем просеять, добавить специи и орехи, перемешать. Соединить жидкую и сухую массы, хорошо перемешать, хорошо перемешать. Выложить тесто в форму и отправить в заранее разогретую до 180° духовку.
3. Выпекать 45-50 минут (ориентируйтесь на свою форму и духовку). Проверить готовность на сухую шпажку. Готовый кекс вынуть из формы, остудить на решётке, затем немного охладить в холодильнике и нанести ганаш. Украсить по желанию и съесть с удовольствием.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(28) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.