лого Prostorecepty
Бисквитный рулет с вареньем в духовке рецепт

Бисквитный рулет с вареньем в духовке

Как сделать очень вкусный простой Бисквитный рулет с вареньем в духовке рецепт быстрый.

Ингредиенты.

6 шт яиц
180 г сахарного песка (неполный стакан)
60 г подсолнечного масла (пол коф. чашки)
60 г молока (пол коф. чашки)
100 г муки (неполный стакан)
2 г разрыхлителя

Размер формы: 35-40 см

Как приготовить Бисквитный рулет с вареньем в духовке просто рецепт пошаговый

1. Разделяю желтки и белки в разные миски. Стараюсь, чтобы ни капли желтка не попало в белки. К желткам добавляю 80 г сахара и взбиваю до пышности и в увеличение в объёме несколько раз. После, взбитые желтки оставляю в сторонку и перехожу к меренге. Взбиваю яичный белок до пиков, добавляю в три приема 100 г сахара. Взбиваю белки с сахаром до крепкого состояния (на видео вы увидите). Добавляю желтки с сахаром в взбитые белки. И очень аккуратно, круговыми движениями смешиваю обе массы. В два приема просеиваю муку, разрыхлитель, ванилин и также же очень аккуратно перемешиваю.
2. В миске перемешиваю молоко и растительное масло, затем добавляю немного теста и перемешиваю. И эту смесь уже добавляю в само тесто. Перемешиваю и выливаю тесто в форму с пергаментным листом.э, размер формы 35-40 см . Хорошо выравниваем. И заметьте, стучим 5-6 раз противенем по столу. Это для того, чтоб пузырки не образовались в тесте и тесто было гладкое и нежное. Отправляю в духовку на 170 С и выпекаю примерно 30 минут, до румяного цвета, проверьте палочкой. После того, как бисквит готов, вытаскиваю из духовки и также формой стучу по столу 5-6 раз, затем стелю пергаментный лист и переворачиваю форму, достаю бисквит из формы и сразу снимаю пергамент.
3. Разрезаю края для более ровного квадрата. С одной стороны режу в три полоски, примерно на 3 мм глубиной - это чтоб при заворачивании изгиб прилегал плавнее. А на другом конце бисквита делаем диагональный разрез, чтоб рулет заканчивался с идеальным изгибом. Мажем вареньем, джемом, кремом – чем вы хотите, у меня на данном видео абрикосовый джем, нанесла очень тоненьким слоем. Сворачиваю рулет, заворачиваю в пергамент и убираю в холодильник на 60 минут. Через час можно его подавать.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.