лого Prostorecepty
Хрустящие крымские чебуреки с курицей сочные рецепт

Хрустящие крымские чебуреки с курицей сочные

Когда то давно- мы с мамой ездили на электричке в Минск. Это в 99% случаев было летом... Как сделать Хрустящие крымские чебуреки с курицей сочные рецепт простой. А на обратном пути мы обязательно покупали Журнал Лиза (их носили в поезде , они были полу годичной давности , но это никак не меняло их ценность для меня) и 1 женщина носила домашние пирожки! " С капуууууусткой, с картооооошкой , с вареееееньем..." Мне кажется я до сих пор помню её голос - оглашала громко и протяжно свой приход в вагон...

Это были 2 нерушимых принципа поездки домой из столицы. Журнал- где рассказывали обо всем и ... вкусные жирненькие пирожки... Мои дети не ездили в электричке, но им нравится ездить в поезде к бабушке. Потому что там продают чай " в стеклянных стаканчиках с железной держалкой" и вафелька... Это наша с ними традиция. Может это не тоже самое , что покупать домашние пирожки "с капууусткой", но когда я предлагала им поехать на поезде (вместо машины) к бабушке- они радовались так же- как когда-то радовалась я , предвкушая покупку "Лизы"...

Ингредиенты.

(на 14 штук )

Тесто
500 гр муки
250 гр кипятка
25 мл раст.масла
2 ст.л. водки
щепотка соли

Начинка
600 гр куриного бедра без кожи (или др . жирненького мяса)
150 гр лука
сушёный чеснок
1/2 ст.л.соли
перец\паприка\ мускатный орех - по щепотке
100 гр воды

Как приготовить Хрустящие крымские чебуреки с курицей сочные просто рецепт пошаговый

1. Муку просеять, добавить раст масло,соль, водку, залить киптяком. Смешать до однородности. Оставить тесто "отдохнуть " в пакете на пол часа-час.
2. Начинка. Бедро прокрутить в мясорубке или блендере, в фарш добавить порезанный мелким кубиком лук , специи и воду, смешать ложкой пока фарш не вберёт воду. Отставить в сторонку на пол часа. Тесто разделить на 14 шариков ( вес каждого примерно 55 гр ).
3. Каждый шарик раскатать в круг на столе (без дополнительного количества муки - тесто НЕ прилипает к столу! ) . На половине круга распределить 1.5 ст.л. фарша, накрыть 2ой половинкой круга, закрепить шов вилкой . Жарить с 2 сторон на масле до золотистой корочки.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.