лого Prostorecepty
Булочка с колбасой и сыром в духовке рецепт

Булочка с колбасой и сыром в духовке

Это должны были быть булочки с вишней, но домашние захотели булки с начинкой для пиццы, с сыром и варено-копченой колбасой.
Ну, значит так тому и быть. Булочки получились мягкие, пышные, вкусные, воздушные. как сделать вкусные Булочка с колбасой и сыром в духовке рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

На 8 булочек

Тесто:
Мука 360-400 г
Молоко 125 мл
Дрожжи прессованные 20 г (7 г сухих)
Сахар 50 г
Соль 1/4 ч.л.
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 20 г
Яйцо 1 шт+белок (1 желток для смазывания булочек)

Начинка: сыр, ветчина, колбаса… по вашему вкусу.

Как приготовить Булочка с колбасой и сыром в духовке просто рецепт пошаговый

1. В тёплом молоке растворить дрожжи , 1 ч.л. сахара и 70 г муки( из общего кол-ва), размешать, дать подняться опаре до пенной шапочки. В миске взбить яйцо, белок, сахар, добавить соль, очень мягкое сливочное масло, размешать. Добавить подошедшую опару, всыпать просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто округлить, положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку.
2. Подошедшее тесто разделить на 8 равных частей. Каждую часть округлить, затем придать заготовкам овальную форму. Накрыть пленкой, дать отдохнуть 10 минут. Затем приступить к формовке. Одновременно раскатать все 8 частей теста (чтобы булочки подходили равномерно),придавая им прямоугольную форму.
3. Выложить начинку, защипнуть, свернуть в рулет, шов защипнуть. Таким образом поступить со всеми заготовками. Затем каждый рулет ещё раз слегка раскатать, немного удлиняя и выравнивая его, сделав кончики тоньше. Свернуть не туго в улитку, шов должен быть внизу заготовки,кончик убрать под низ.
4. Готовые булочки уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, оставить подходить. Подошедшие булочки смазать смазкой желток+2 ч.л. воды, дать смазке подсохнуть 5 минут. При желании посыпать кунжутом. Выпекать при t 180 гр около 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.