Хумус домашнее приготовление

Как сделать вкусный Хумус домашнее приготовление рецепт простой. Пафосно😎 — хумус с запеченной свеклой и копченной пирамидальной солью. Мило🤗 — разноцветные хумусики. Серьезно😐 — хуммусье ассорти разноцветное. Да как же назвать рецепт🤔? Четыре хуммусья? Ладненько оставлю это на ваш выбор. ⠀ Я бы долго мог размышлять о роли хумуса в ближневосточном регионе, мог привести пару исторических фактов и поспорить сам с собой, кто же первым из враждующих сторон его придумал💤 Но не хочу, за окном дождь, а в стакане папин чай из можжевеловых ягод🙄 ⠀

А расскажу вот про что, я обожаю фотографии из старых кулинарных книг, при просмотре которых возникает уютное ощущение рисунка🖼 Такие фотографии хочется долго разглядывать, искать детали, разгадывать пазл, как они были сняты и обработаны. А потом, по вечерам, собирать свою версию таких фотографий🤓 ⠀ Наверное, поэтому факт появления печатной версии книги для меня огромное событие😃 И нет, это не пример успешности блогера или еще чего-то. Просто забавно, какие штуки могут произойти за 4 года активного записывания и фотографирования своей еды. Мне очень приятно получать комментарии, сообщения, что вы повторяете рецепты с этой страницы, спасибо вам👍

Ингредиенты.

Базовый хумус👇
— 450 г нута, замоченного на ночь в воде с 2 ч. л. пищевой соды
— 12-14 ст. л. пасты тахини
— 2 ч. л. соли
— 2 ч. л. тмина
— 1 ч.л черный перец
— 1-2 перца чили
— 1 ст. л. яблочного уксуса
— 1 ст. л. бальзамического уксуса
— острый соус
— блендер с чашей
⠀
Для зеленого👇
— 100 г соцветий брокколи
— 100 г шпината
— 2 ч. л. смеси специй заатар (по желанию)
⠀
Для фиолетового👇
— 3-4 мелких свеклы
— пара щепоток копченой соль (по желанию)
⠀
Для оранжевого👇
— 200 г тыквы
— острый копченый перец (по желанию)

Как приготовить Хумус домашнее приготовление простой рецепт

1. Отварите нут 1 час до готовности. Если желаете получить более гладкий хумус по текстуре, то можете снять с гороха жесткую шкуру, я парень ленивый и так не заморачиваюсь.