Пирог с мясом, морковью и сыром с тестом фило

Как сделать вкусный ПИРОГ с мясом, морковью и сыром с тестом фило рецепт простой в духовке. Сочно и вкусно. Элементарно готовить и моментально исчезает с тарелок. Идеальный осенний пирог для прохладной и дождливой погоды. Сытно и ярко. А эти краешки теста так хрустят, только послушайте.

Ингредиенты.

тесто фило 6-7 листов
фарш куриный, можно другой, не жирный 500г
морковь корейская 300г
томатная паста 1стл
специи (карри, сублимированный чеснок, тимьян) 1чл
вода 150 мл
оливковое масло 2стл
соль/перец по вкусу
сыр твердый 200г

масло сливочное(растопить и остудить) 100г
семечки/кунжут 40г

Как приготовить Пирог с мясом, морковью и сыром с тестом фило простой рецепт

1. Обжарить слегка фарш в масле, добавить специи, воду, томатную пасту, протушить, выпаривая лишнюю влагу, добавить морковь, тушить пару минут все вместе. снять с огня и остудить. Форму смазать сливочным маслом. Выкладываем лист теста так, чтобы края выходили за пределы формы.

2. Смазываем маслом сливочным с помощью кисточки, следующий лист теста, тоже смазываем и еще два листа теста, каждый промазываем слегка маслом, формируем бортики, прижимая тесто к форме. Выкладываем мясную начинку, сверху сыр(его надо порезать кусочками или на крупной терке натереть.

3. Лист теста поверх начинки и края его за пределы формы, смазываем маслом, повторяем (еще два листа, промазанные маслом). Заворачиваем края теста внутрь рулетиками плотно, формируем борт.

4. Сверху пирог смазываем слегка маслом, делаем надрезы не глубокие в центральной части и посыпаем семечками или орешками. Отправляем в разогретую до 180-200С духовку минут на 30-40. Зависит от духовки и необходимой степени золотистости теста.

Видео источник ниже 👇