Прасопита греческий луковый пирог с тестом фило

Прасопита греческий луковый пирог с тестом фило простой рецепт. Фило пришлось хорошенько поискать в магазинах. Если в ваших магазинах нет в продаже этого теста, вы можете сделать его сами. Фило представляет собой тонкие листочки вытяжного теста. Если честно, мне было лень делать тесто самой, проще купить готовое.

Ингредиенты.

Тесто фило - 500 г (8 листочков)
Оливковое масло
Лук репчатый - 3 крупные луковицы
Лук порей - 1 стебель (примерно 300-350 г)
Лук зелёный - 2-3 стебля
Петрушка - 1/4 пучка
Фета - 200-250 г
Соль, перец
Кунжут

Как приготовить Прасопита греческий луковый пирог с тестом фило простой рецепт

1. Полностью разморозьте тесто фило. Нарежьте лук полукольцами, порей тонкими кружочками. Обжарьте на оливковом масле репчатый лук в течение 5 минут, затем добавьте порей и жарьте до мягкости. Переложите готовый лук в глубокую тарелку и дайте ему остыть.

2. Приправьте лук солью и перцем. Добавьте мелко нарубленный зелёный лук и петрушку (у меня были замороженные с весны). Раскрошите фету и перемешайте начинку. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Положите на дно формы один лист теста фило, смажьте его оливковым масло.

3. Сверху положите ещё один лист и снова смажьте маслом и так 4 листа. На четвёртый лист выложите начинку. Закройте начинку листом теста фило, смажьте его оливковым маслом, сверху снова тесто и снова масло и т.д. 4 листа сверху.

4. Загните листы теста внутрь формы. Смажьте пирог сверху оливковым маслом и посыпьте кунжутом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог около 40 минут. Полностью остудите и нарежьте на кусочки.

Видео источник ниже 👇