Лимонный кекс с маком в духовке

Вы даже не представляете, чего сможете потерять, если не приготовите этот кекс! Готовим Лимонный кекс с маком в духовке рецепт простой. Сочный, супер-лимонный, с очень ярким вкусом. А лимон с маком – это идеальная пара, которые только усиливают друг друга 🍋

Ингредиенты.

Сахар - 180 г
Цедра 2 лимонов
Яйца - 2 шт
Желтки - 4 шт
Сметана 15-20% или жирные сливки - 145 г
Мука - 225 г
Разрыхлитель - 7 г
Сливочное масло - 90 г
Мак - 20 г

Для сиропа - 100 г лимонного сока и 50 г сахара.

Как приготовить Лимонный кекс с маком в духовке простой рецепт

1. Сахар растереть с яйцами, желтками и цедрой. Добавить сметану или сливки, перемешать. В отдельной чаше смешать муку и разрыхлитель. Просеять в яичную массу. Сливочное масло растопить и влить в тесто, перемешать. Всыпать мак.

2. Форму смазать сливочным маслом, проложить пергаментом и перелить тесто. Охладить в холодильнике 2 часа. Сверху сделать полоску из сливочного масла (см. карусель) для ровной трещинки. Разогреть духовку до 160С и выпекать 45-50 минут до сухой зубочистки.

3. Для сиропа все смешайте и вскипятите, остудите. Теплый кекс со всех сторон пропитайте холодным сиропом. Заверните в пленку и уберите в холодильник желательно на ночь. Я еще обсыпала маком кекс перед подачей.

Похожие рецепты