Пирог киш лорен с курицей, грибами и помидорами

Готовим Пирог киш лорен с курицей, грибами и помидорами классический рецепт простой. В этот раз приготовила с филе бедра индейки, т.к. грудки не было дома, получился все также вкусный и ещё сытнее, чем обычно!😃 Выбирайте мясо на свой вкус, мне кажется, для сюда в сочетании с шампиньонами всё-таки лучше подходит грудка 👌🏼 Очень нравится мне этот пирог в тёплом виде!👌🏻🤤 Рецепт был уже в блоге и даже с полным видео приготовления, но я не устану его дублировать, он оно стоит!🔥😋

Ингредиенты.

Тесто:
Сливочное масло 80 г
Сметана 45 г
Мука 250 г
Соль - большая щепотка
Вода 4 ст.л.

Начинка:
Луковица 1 шт.
Шампиньоны 350 г
Филе птицы (грудка/бедро индейки или куры) 350-400 г
Помидоры 2 шт
Соль, чесночный порошок, хмели-сунели
Зелень по вкусу

Заливка:
Сливки 150 мл.
Яйца 2 шт.
Сыр 100 г
Соль

Как приготовить Пирог киш лорен с курицей, грибами и помидорами просто рецепт пошаговый

1. нарезанный небольшими кусочками лук обжариваем на растительном масле, присыпаем чесночным порошком; Добавляем в сковороду шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками; Нарезаем маленькими кубиками филе птицы, добавляем к поджарке, обжариваем все вместе, тушим несколько минут до готовности мяса, затем солим, посыпаем приправами по вкусу;

2. Для теста масло растапливаем, смешиваем со сметаной, добавляем Муку и соль, перемешиваем; добавляем холодную воду (сколько возьмёт, чтобы получилось замесить в один комок), замешиваем тесто и убираем в пакете в холодильник минут на 20 (я часто пропускаю этот шаг, все выходит 👌🏼)

3. Сразу раскатываю тесто толщиной 3-5 мм и выкладываю в форму (23 см), делаю бортики. Помидор нарезаем кубиками; Смешиваем сливки с яйцами, добавляем соль по вкусу и Сыр на мелкой тёрке; Основу из теста можно пропечь в духовке отдельно 15 минут на 180 градусах, чтобы дно пирога было посуше, но этот шаг я тоже часто пропускаю😅 Достаём основу из духовки, выкладываем начинку, перемешиваем, распределяем равномерно, заливаем и Выпекаем ещё ~ 20 минут.

Похожие рецепты