лого Prostorecepty
Классический кекс зебра на кефире рецепт

Классический кекс зебра на кефире

Как вкусно сделать Классический кекс зебра на кефире простой рецепт дома.

Ингредиенты.

на форму 20-22 см:

Мука 250 г
Сода 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 300 г
Яйцо 2 шт
Растительное масло 120 г
Кефир 230 г
Уксус 1 ст.л.

Дополнительно для белого теста:
Мука 25 г
Кефир 25 г

Дополнительно для шоколадного теста:
Какао-порошок 25 г
Кофе 25 мл (если кофе нет, можно заменить на молоко)

Как приготовить Классический кекс зебра на кефире простой рецепт

1. Взвесить пустую чашу, в которой будете смешивать ингредиенты. Смешать все основные ингредиенты кроме уксуса, перемешать венчиком. Добавить уксус и снова венчиком. Взвесить чашу с тестом, отнять вес пустой чаши и разделить на два. Половину теста вылить в другую чашу. В одну половину теста добавить дополнительную муку и молоко, а в другую какао и кофе. Обе массы по очереди перемешать до однородности.
2. Форму ничем не смазываем. Тесто я выливаю не классическим способом поочередно в цент, а сначала полностью выливаю белое тесто в форму, а сверху ложкой выкладываю шоколадное тесто как на фото. Затем зубочисткой делаю узор. Таким образом зебра имеет отчётливый вкус как шоколадного, так и белого теста.
3. А когда слои очень тонкие, то вкус получается недошоколадный. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до сухой шпажки. Если после приготовления кекса, вы накроете его плёнкой и уберёте в холодильник, хотя бы на 3-4 часа, а лучше на ночь, то кекс будет более влажный и насыщенный.
4. Важно: кофе можно заменить молоком, но с кофе получается более сложный и глубокий шоколадно-кофейный вкус. Попробуйте!)
Видео источник ниже 👇
Видео Классический кекс зебра на кефире рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(22) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.