Рыбный рулет из скумбрии с морковью в духовке

Готовим с Кухня Наизнанку рыбный Рулет из скумбрии с морковью в духовке в домашних условиях простой рецепт. Скумбрия не может быть невкусной! Еще один рецепт из скумбрии. Рулет, который можно приготовить и на праздничный стол, и просто на ужин. Готовится очень легко и получается очень вкусно! Без варки в пакете и без желатина!

Ингредиенты.

• Скумбрия - 2 шт.
• Рис - 1 пакетик (65 г)
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Специи для рыбы
• Соль

Как приготовить Рыбный рулет из скумбрии с морковью в духовке простой рецепт

1. Обжариваю на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук. Через пару минут добавляю в сковороду морковь. Обжариваю еще несколько минут. Солю и добавляю черный перец. Отвариваю рис в подсоленной воде. Нужно примерно 65 г на две рыбки (это вес сырого риса). Скумбрию размораживаю не полностью (так проще потом ее почистить). Убираю плавники, хвост и голову.

2. Разрезаю по хребту, убираю внутренности и все кости. Рыбу солю и добавляю любимые специи. Можно взять готовую приправу для рыбы. Выкладываю на рыбу обжаренные овощи и отваренный рис. Сворачиваю рыбу рулетом и связываю кулинарным шпагатом (или обычными нитками). Я использую кулинарную сетку.

3. Заворачиваю получившийся рулетик в пергаментную бумагу. выкладываю на противень и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Даю рулетикам полностью остыть и только потом нарезаю. Это вкусно! А готовится очень просто. И ингредиенты все доступные.