Рыбный риет из скумбрии в домашних условиях

1. Скумбрию выпотрошить, положить на противень, застеленный фольгой, рядом с рыбой положить лимон и разрезанный пополам чеснок. Накрыть фольгой и запекать в течение 30 минут. Готовую рыбу немного остудить и отделить филе от костей.

2. В миске смешать филе рыбы, мелко нарезанные зелень петрушки, каперсы, творожный сыр. Добавить копченую паприку, это и есть мой секретный ингредиент, именно она придаст риету неповторимый аромат и красивый цвет.

3. Посолить и перемешать всё вилкой до однородности. Подавать на поджаренных ломтиках хлеба, на кружках огурца или в тарталетках 👌