Мандариновый тирамису на Новый Год
Готовим вкусный Мандариновый тирамису на
Новый Год простой рецепт в домашних условиях. Размышляла о десерте на новогодний стол и, исходя из быстроты и простоты, остановилась на мандариновом тирамису. Предновогодняя неделя снова будет посвящена хлебу и на большее, чем приготовить на десерт что-то элементарное, времени точно не хватит. Можно, конечно, и в баночках десерты сделать - подумаю… вариант с манго мне тоже нравится.
1. Измельчите печенье в крошку. Добавьте к нему растопленное сливочное масло и перемешайте. Взбейте сливки до мягких пиков. В другой миске взбейте крем-чиз, сахарную пудру и пюре манго. Смешайте сырно-сливочную смесь со сливками в два этапа при помощи лопатки движениями вверх-вниз.
2. Разделите печенье на 6 баночек. На печенье выложите крем и уберите в холодильник на пару часов. Для желе залейте облепиху водой. Доведите до кипения и пюрируйте подгрудным блендером. Процедите через сито и добавьте сахар.
3. Перемешайте. Подогрейте отвар облепихи до 60 градусов. Добавьте быстрорастворимый желатин, перемешайте. Остудите смесь. Залейте желе в баночки и уберите в холодильник ещё на 3-4 часа. Украсьте десерт ягодами или фруктами.