Шоколадный торт со сметанным кремом

Как сделать Шоколадный торт со сметанным кремом рецепт простой. Невероятно нежный и очень классический вкус. Идеальный вариант для любого праздника.

Ингредиенты.

Форма 21 см.

- сахар 130 гр.,
- яйцо куриное 4 шт.,
- мука 140 гр.,
- соль щепотка,
- масло растительное
(без запаха) 80 гр.,
- какао 40 гр.,
- разрыхлитель 2 ч. ложки,
- кипяток 100 мл.
+
Сметана 20%-25% 450 гр.
Сливки 33% 150 мл.
Сахарная пудра 60 гр.

Как приготовить Шоколадный торт со сметанным кремом простой рецепт

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью в плотную, пышную массу. Добавляем масло. Теперь вводим все сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой в одном направлении. Быстро вливаем кипяток и хорошо перемешиваем. Отправляем тесто в форму и выпекаем при 170°С около 30 мин.

2. Обязательно проверяем на сухую шпажку. Остужаем и разрезаем на 3 коржа. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышности. Вводим холодную сметану и перемешиваем аккуратно лопаткой. (Если не уверены в качестве сметаны, можно предварительно отвесить её на марлю, чтобы ушла лишняя жидкость)

3. Торт лучше собирать в кольце тк сметанный крем менее стабильный, но это не обязательно. Собираем торт. Убираем в холодильник на 4 часа. Украшаем по своему вкусу. Приятного аппетита и помните сладкая жизнь это философия!

Похожие рецепты