Булочки рогалики с яблоками из дрожжевого теста на молоке

1. Миндальные лепестки опционально В теплом молоке развести мед. В муку добавить дрожжи,соль и теплое молоко с медом. Замесить тесто. Масло растопить, постепенно добавить в тесто и вымесить до гладкости. Поместить тесто в миску, смазанную растительным маслом и накрыть пленкой. Оставить подниматься на 1-2 часа.

2. Подошедшее тесто обмять и разделить на две части. Одну часть тонко раскатать в круг на столе присыпанном мукой. Разрезать круг на 8 сегментов ( удобно это делать ножом для пиццы). Разогреть духовку до 190 град. Яблоки вымыть. Разрезать каждое яблоко на 8 частей. На каждый треугольник выложить по одной дольке яблока ближе к основанию треугольника, затем скатать рогалики, заворачивая яблоко. Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментом и накрыть пленкой.

3. Оставить для подъема на полчаса. В это время вторую часть теста разделить на восемь кусочков. Каждый кусочек раскатать в длинный овал. На одну часть овала ближе к краю выложить дольку яблока, завернуть до середины, защипнуть. Оставшуюся часть нарезать полосками не доходя до края. Натянуть эту часть овала на заготовку с яблоком и обернуть. Таким образом получится еще восемь рогаликов.

4. Выложить их на второй противень и,накрыв пленкой, оставить на полчаса. Первый противень с рогаликами смазать взбитым яйцом и посыпать миндальными лепестками. Выпекать при температуре 190 град примерно 15-20 мин (смотрите по своей духовке) до румяной корочки.

5. Вынуть из духовки. Затем рогалики на втором противне смазать взбитым яйцом и поставить выпекаться так же на 15-20 мин. Румяные рогалики с яблоком готовы! Приятного аппетита!