1. Смешиваем все ингредиенты для крема и варим до загустения постоянно помешивая. Оставляем остывать. Раскатываем тесто, смазываем остывшим кремом, посыпаем изюмом и заворачиваем рулет.
2. Нарезаем улитки. Выкладываем на противень на пергаментную бумагу и отправляем в холодную духовку на 180 гр. до готовности.
3. Воду и сахар перемешиваем, доводим до кипения. Кипятим 5 минут. Поливаем готовые горячие булочки и посыпаем заранее обжаренными и измельченными грецкими орехами .