лого Prostorecepty
Дрожжевой пирог с шоколадом и орехами рецепт

Дрожжевой пирог с шоколадом и орехами

Как сделать Дрожжевой пирог с шоколадом и орехами простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

На 1 шт. диаметр приблизительно 30 см:

Мука 500 г
Молоко 250 г
Дрожжи сух. 7 г
Сахар 50 г
Соль 3 г
Сливочное масло ж .82,5% 70 г
Яйцо 60 г

Для начинки:
Шоколад горький 120 г
Фундук обжаренный и рубленый 30 г
Кардамон 1 коробочка
Сахар 45 г
Соль морская 2 щепотки
Сливочное масло ж. 82,5% 100 г
Какао-порошок 20 г

Для смазывания:
Желток 1 шт.
Молоко 30 г

Как приготовить Дрожжевой пирог с шоколадом и орехами просто рецепт пошаговый

1. Тесто: Молоко соединить с маслом, нарезанным на кусочки. Нагреть до растворения масла. Соединить все сухие ингредиенты – муку, сахар, соль, дрожжи. Добавить яйцо и молоко с маслом. Замесить тесто. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь. За 2-3 часа до приготовления тесто поделить на 3 равные части, сформировать колобок, уложить швом вниз, накрыть пленкой, оставить на 20 минут.
2. Приготовить начинку: Шоколад натереть на мелкой терке. Обжаренные и освобожденные от кожицы орехи подробить ножом, соединить с шоколадом, сахаром. Добавить морскую соль, какао, перемешать. Растереть кардамон в ступке. Все соединить с размягченным сливочным маслом. Тесто раскатать при помощи скалки до диаметра примерно 28-30 см. На 2 куска теста нанести равномерно начинку, накрыть третьим пластом теста.
3. В центр поставить соусник диаметром 6-7 см. Разрезать тесто на лучи (сначала на 4 луча, затем на 8 лучей, и на 16 ). Скрутить между собой по 2 луча ( выворачивая их в обратную сторону). Соединить края лучей между собой. Пирог смазать яйцом, смешанным с молоком. Выпекать при 190 градусах 30 минут.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(24) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.