Шоколадные бублики из амаранта

1. На хорошо раскалённую сухую сковороду высыпаем 1 ст. л. крупы без горки. Сразу накрываем крышкой и начинаем двигать сковородой несколько минут. В это время амарант начинает взрываться, как попкорн.

2. Тщательно следим, как только взрывы прекращаются сразу пересыпаем в миску, следите чтобы не подгорели, иначе на вкус будет гарь. И так по 1 ст. л нам нужно взорвать весь наш амарант.

3. Шоколад растапливаем на водяной бане, или микроволновке короткими импульсами, можно добавить 30 мл молока, смешиваем растопленный шоколад с амарантом, по вкусу можно добавить подсластитель (я не добавляла).

4. Формируем любую форму или выкладываем в силиконовые формочки нашу смесь, хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник на 30 мин