Австрийские десерт Кайзершмаррн рваные блины

Как сделать вкусный Австрийские десерт Кайзершмаррн рваные блины рецепт простой. Давным-давно, как гласит одна легенда, кухарка готовила блинчики для австрийского императора, но они то и дело рвались. Тем не менее, он повелел подать блюдо на стол как есть. В таком виде оно стало его любимым и было названо в его честь.

Ингредиенты.

500 мл молока
50 гр муки
3 яйца (разделить на белки и желтки)
60 гр сахара
1/3 ч ложки соли
1/2 ч ложки корицы
⠀
Сливочное масло
Вишнёвый джем для подачи

Как приготовить Австрийские десерт Кайзершмаррн рваные блины просто рецепт пошаговый

1. Готовится такой блинчик очень просто. ⠀ Отдельно взбиваем белки в хорошую густую пену, а желтки перемешиваем венчиком с сахаром, щепоткой соли и корицей. Вливаем в тесто молоко и добавляем муку. ⠀ ⠀

2. Вводим взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Тесто слегка неоднородное, все в пузырьках - так и должно быть. Можно оставить тесто на 10 минут постоять, а можно печь сразу. ⠀

3. Растапливаем сливочное масло на сковороде и печём блинчик на слабом огне с двух сторон. Чтобы перевернуть - разделите его на 4 части, вот так. ⠀ Можно посыпать сахарной пудрой и добавить джем, у меня вишневый.

Видео источник ниже 👇