Рулет Сельдь под шубой в лаваше со свеклой и картошкой

Готовим с Оксаной Пашко Рулет Сельдь под шубой в лаваше со свеклой и картошкой простой рецепт домашний. Это необычная подача всем хорошо известного салата. Получается прекрасная закуска хоть на Праздничный стол, хоть на каждый день.

Ингредиенты.

лаваш - 200 г
свекла - 2 шт.
яйца - 3 шт.
лук - 1 шт.
майонез - 200-300 г
селедка соленая - 1 шт. (300 г - 400 г)
картофель - 2-3 шт.
морковь - 2-3 шт.
соль

Маринад для лука:
уксус 9% - 2 ст. л.
кипяток - 150 мл
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ч. л.

Как приготовить Рулет Сельдь под шубой в лаваше со свеклой и картошкой простой рецепт

1. Сначала подготовим все ингредиенты. Маринуем лук для рулета. 1 луковицу нарезаем небольшими кубиками. Нарезанный лук перекладываем в небольшую мисочку. К нему насыпаем 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и наливаем 2 столовых ложки 9% уксуса. Все заливаем кипятком. Перемешиваем, чтоб растворились сахар и соль и оставляем мариноваться на 10-15 минут. Филе сельди нарезаем сначала полосками, а затем режем небольшими кубиками.

2. Понадобится 1 соленая сельдь. Я ее предварительно почистила от внутренностей и косточек. Также можно использовать уже готовое филе сельди, его понадобится примерно 300-400 г. 3 вареных яйца трем на крупной терке. 2-3 вареных морковки трем на мелкой терке. 2 средних свеклы тоже трем на мелкой терке. Тертую свеклу отжимаем руками от лишнего сока. Складываем рулет. Кладем первый лист лаваша.

3. Смазываем его сверху майонезом. Всего для рулета понадобится 2 листа тонкого лаваша общим весом примерно 200 г. На него выкладываем приготовленную свеклу. Равномерно распределяем ее по лавашу. Возле дальнего от себя края, начинку не докладываем, чтобы потом удобнее было сворачивать рулет и начинка не выпадала. Сверху свеклу немного солим. Кладем второй лист лаваша. Смазываем его майонезом.

4. На лаваш выкладываем тертую морковь. Равномерно распределяем ее по лавашу. Морковь тоже немного солим. Наносим сеточку из майонеза. Размазываем его вилкой. Сверху выкладываем тертые яйца. Следующим слоем кладем подготовленную селедку. Выкладываем ее только на ближнюю к себе часть рулета. На селедку кладем маринованный лук.

5. Равномерно его распределяем. Лаваш с начинкой сворачиваем в плотный рулет. Все заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник до прихода гостей или подаем сразу. Готовый рулет нарезаем порционными кусками. Красиво выкладываем блюдо и подаем на стол.

6. Рулет из лаваша “Сельдь под шубой” получился очень красочным и ярким. Готовится несложно и может быть прекрасной альтернативой праздничному салату. Для приготовления такого рулета понадобятся самые обычные продукты.