Проще простого яблочный рулет

1. Яблоки очищаем от внутренностей и трем на терке. Отжимаем лишний сок (в кружку, чтоб выпить), добавляем сахар и корицу и перемешиваем. Выкладываем на пергамент. Пергамент берите хороший, силиконизированный.

2. Яйца, Сахар и щепотку соли взбиваем миксером, добавляем муку и еще раз взбиваем. Выливаем на яблоки. Разравниваем. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Режим верх/низ, средний уровень.

3. Через 15 минут достаем, переворачиваем, убираем пергамент и заворачиваем рулет. Оставляем на 1 час до остывания.