Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста

1. Тесто готовится быстро и не займет вашего времени. Сначала растопим сливочное масло 50 г и отставляем в сторонку. В миску вливаем 150 мл теплого молока, Добавляем сахар одну с половиной столовой ложки и добавляем одну пачку сухих дрожжей. Дрожжи Выбирайте проверенные, у меня торговой марки Хаз. Перемешаем. Оставим на минут 10, чтобы убедиться, что дрожжи рабочие. Смотрите, какая шапочка образовалась через 10 минут. Это говорит о том, что дрожжи рабочие.

2. Добавляем одно яйцо, сметану одну столовую ложку, растопленное сливочное масло, половину чайной ложки соли и перемешиваем. Теперь добавляю просеянную муку 320 г и замешиваем тесто сначала в миске. Затем тесто перекладываем на стол и вымешиваем руками. Если потребуется ещё муки, добавьте, мне сегодня не потребовалось. Тесто должно быть мягким, к рукам не липнет.

3. Убираем для подъёма на 30-40 минут в тёплое место. Подготовим яблоки. Убираем серединку и нарезаем на дольке. Подошедшее тесто перекладываем на стул обминать на 22 части весом по 30 Г. Из каждой части делаем колобочек. Берем один колобочек скалкой. Дольку яблока обваливаем в Сахаре и кладём на кружочек теста. Защипываем, как пирожок.

4. Так делаем все заготовки. Берём стандартный противень от духовки, застелем бумагой для выпечки. Делаем серединку из трёх-четырёх заготовок и выкладываем в виде цветочка остальные заготовки. Дадим постоять минут 15, чтобы пирог немного поднялся, и ставим в духовку.

5. Выпекаем при 180 минут 25 или ориентируйтесь по своей духовке. В небольшой миске смешаем две столовые ложки сахара с небольшим количеством кипятка до растворения и смазываем горячий пирог, даём пирогу остыть и подаём к столу.