Миндальное печенье со сливочным маслом

1. 1 миндаль промываю и заливаю кипятком на 15 минут
2 сливаю воду и снимаю с орехов кожуру
3 обжариваю на сухой сковороде (слабый огонь) до слегка золотистого цвета
4 в блендере с ножами перемалываю орехи в крошку

2. 5 в чаше соединяю мягкое масло, сахар, ванильный сахар и соль, взбиваю 2-3 минуты
6 добавляю яйцо, взбиваю ещё минуту
7 отдельно соединяю муку и разрыхлитель, просеиваю в жидким ингредиентам, перемешиваю лопаткой
8 всыпаю ореховую крошку, перемешиваю

3. 9 убираю тесто в холодильник на 1 час
10 включаю духовку на 180 градусов
11 из охлаждённого теста формирую шарики размером с грецкий орех, выкладываю их на противень, застеленный тефлоновым ковриком на расстоянии друг от друга
12 отправляю выпекаться на 10-13 минут 👌🏻