лого Prostorecepty
Как засолить икру красной рыбы форели дома рецепт

Как засолить икру красной рыбы форели дома

Как засолить икру красной рыбы форели дома простой рецепт. Рецепт выбрали классический, без заморочек. Но икра получилась идеальной, хоть и первый опыт 😍.

Ингредиенты.

На 250 г икры возьмите 10 г соли, 5 г сахара

Как приготовить Как засолить икру красной рыбы форели дома просто рецепт пошаговый

1. Честно признаюсь, все просто, но... основная заморочка - отделить икру от ястыка (пленки). Но, как говорят, глаза боятся, руки делают. Итак, очень быстро избавиться от ястыка помогает теплая вода (около 40 градусов). Сырье заливают ею на 15-20 секунд, а затем воду сливают. Пленка заваривается и без труда снимается с икринок руками (ну я бы сказала не совсем прям уж без труда, но все не так сложно, в помощь венчик, которым размешали икру в воде и руки, конечно).
2. В общем, справились😅. Кстати, при попадании в горячую воду икра может изменить свой цвет, но в соленом виде вновь станет красной. Это нормально, не пугаемся. На 250 г икры возьмите 10 г соли, 5 г сахара-песка (у нас было 240 г икры, поэтому пропорции оставили такими, получилось идеально). Осторожно размешать икринки с солью-сахаром.
3. Через 15 - 20 минут перекладываем в герметично закрывающуюся банку, добавив 1 ч.л. растительного масла и перемешав, накроем крышкой и поставим в холодильник. Спустя 2-4 часа (мы готовили на ночь, ели на следующий день) нежная малосольная закуска будет готова. Ну супер! Вкусняшка!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(17) отзывов
Новые рецепты
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Тортилья с грибами, курицей и сыром Тортилья с грибами, курицей и сыром
Закусочный крем из желтка, молока и масла Закусочный крем из желтка, молока и масла
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.