Соленая икра красной рыбы форели зернистая в домашних условиях

Как вкусно сделать Соленая икра красной рыбы форели зернистая в домашних условиях простой рецепт пошаговый быстро. Куда ее использовать даже писать не буду. Она хороша и на бутерброд, и в салат.

Ингредиенты.

Если у вас икры меньше, пересчитайте ингредиенты

икра форели - 410 г
кипяченая вода - 1 литр
соль - 70 г
масло растительное - 1,5 ст.л.

Как приготовить Соленая икра красной рыбы форели зернистая в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. В миску налить 1 литр горячей воды примерно 40-50 градусов. Добавить 1 ст.л. соли, тщательно перемешать до ее растворения. Выложить в солёный раствор икру. Оставить на 5 минут. Затем убрать все пленочки. Берёте кусочек, кладёте на ладонь и аккуратно растираете.

2. Икринки легко отходят, плёночка остаётся. Затем икру промыть в проточной воде. Подготовить соленой раствор. В 1 литре кипячёной водой растворить соль. Переложить туда промытую икру.

3. Оставить для просолки на 15 минут. Слить рассол. Обсушить икру бумажным полотенцем. Добавить растительное масло. Перемешать и разложить икру в чистые банки. Убрать в холодильник на пару часов и можно употреблять в пищу. ⠀