лого Prostorecepty
Медовый пирог на кефире на скорую руку рецепт

Медовый пирог на кефире на скорую руку

Как сделать Медовый пирог на кефире на скорую руку простой рецепт домашний. А хотите посмаковать домашним медовиком, но без приготовления лепешек и крема? Тогда представляю вам пирог медовник – давний, очень простой и доступный рецепт, который будет прекрасно смаковать к чаю или кофе. Такой пирог еще называют сожженным медовщиком, из-за главной фишки рецепта: приготовления карамели из сахара и меда. Немножко сожженный сахар дарит медовнику приятный карамельный аромат и вкус. А еще у пирога красивый карамельно-шоколадный цвет без добавления даже щепотки красителей.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МЕДОВНИКА НА ПАЛЕНОМ САХАРЕ
Мы использовали неразъемную керамическую форму, диаметром 23 см.

Время выпечки зависит от типа формы: если металлическая, то медовик испекается чуть быстрее, а если керамическая, то наоборот, время приготовления увеличивается. Мед можете использовать какой вам больше нравится, но важно, чтобы он был редким. Если ваш мед загустел, его можно растопить на водяной бане.

Обратите внимание, поскольку тесто замешивается на основе кефира, вместо рыхлителя следует использовать именно соду. Напомним, что мы уже готовили популярный медовик на кефире , также очень удачный и нежный пирог.

Ингредиенты.

2 яйца
50 г сахара
100 г сахара для карамели
30 мл воды
100 г меда
150 мл кефира
1 ч. л. пищевой соды
320 г пшеничной муки
½ ч. л. соли
20 г сливочного масла для подготовки формы
20 г муки для подготовки формы

Как приготовить Медовый пирог на кефире на скорую руку простой рецепт

1. В большой миске взбейте 2 яйца и 50 г сахара белого цвета. Это займет 5-7 минут. В миску к взбитым с сахаром яйцам добавьте 150 мл кефира и перемешайте массу венчиком. Далее постепенно всыпьте в жидкие продукты 320 г муки, 1 ч. л. соды, 1\2 ч. л. соли. Перемешайте. В сотейник насыпьте 100 г сахара и 30 мл воды.
2. Нагревайте, постоянно помешивая деревянной лопаткой до образования темной карамели. Снимите с огня, добавьте 100 г меда и хорошо перемешайте. Перелейте всю карамель в миску с тестом.
3. Замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Форму для запекания застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом и присыпьте сверху мукой. Избыток муки встряхните.
4. Равномерно распределите тесто в форме и запекайте 50 мин при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти из сухого пирога, без кусочков сырого теста.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(18) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.