1. Соединить молоко с сливочным маслом. Помешивая, прогрейте все вместе до полного растворения масла. Всыпьте манную крупу периодически перемешивайте массу. Оставьте массу на 30 минут для набухания манки. В миску разбейте яйца. Добавьте сахар тщательно перемешайте все венчиком до однородности.
2. Соединить манную смесь с яичной и хорошо перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и частями всыпьте в тесто и перемешайте венчиком. Вылейте тесто в застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом форму для выпечки (у меня диаметр 20 см).
3. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут до сухой шпажки. Готовый манник по желанию можете посыпать сахарной пудрой! Всем приятного аппетита.