Быстрые пирожки с капустой из дрожжевого теста в духовке

1. Сначала приготовим тесто. В миску вливаем тёплое молоко 200 мл, Добавляем сахар одну столовую ложку и добавляем дрожжи сырые 20 г, если сухие - 10 г. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Чтобы убедиться, что дрожжи рабочие, отмерим 150 г мягкого масла, Я слегка подтопила в свч. Добавляем к молоку с дрожжами и перемешиваем и добавляем половину чайной ложки соли. Замешиваем тесто. Добавляем просеянную муку 400 г. При замешивании, возможно, потребуются ещё муки, мне сегодня не потребовалось. Всё, тесто готово к выпечке, оно не требует расстойки и выбраживания.

2. Приготовим начинку. У меня сегодня с капустой, капусту нашинкуем, луковицу порежем четверть кольцами. На сковороду наливаем растительное масло, кладём лук и обжариваем примерно 1-2 минуты. Теперь добавляем к Луку капусту, закрываем крышкой и Жарим минут 10. Иногда перемешиваем, чтобы ничего не пригорело. Теперь, когда капуста уменьшилось в объёме, добавляем соль и чёрный перец и Жарим до готовности. Можно добавить морковь по желанию, но сегодня мне захотелось чисто капустный вкус, поэтому я не стала перебивать его морковью.

3. Займёмся тестом. Тесто достаём, делим его на две-три части. Для удобства берём одну часть и раскатываем прямоугольник. На край кладём половину начинки. Теперь заворачиваем рулет, закрепляем. Теперь ладонью делаем разметки и разрезаем ножом.

4. Пирожки готовы, Можно класть на противень. Так формируем все пирожки, смазываем яйцом и ставим в духовку. Выпекаем приставай 80 - 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовым пирожка Обязательно даем постоять минут пять и можно подавать к столу как дополнение к основному блюду или просто как перекус.